《中华人民共和国轻工行业标准（QB/T 4257-2011）：酿酒大曲通用分析方法》规定了大曲产品的通用分析方法。 《中华人民共和国轻工行业标准（QB/T 4257-2011）：酿酒大曲通用分析方法》适用于大曲产品的检验。
