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家常菜所涉及的范围非常广泛，其定义是指我们家庭日常生活以及逢年过节或家庭聚会时常见、常做而且常吃的一类菜肴。俗语说：“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在，它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳，所反映的正是家庭生活的情深意长！《百吃不厌家常菜》由夏金龙主编，根据家常菜的特，本书在菜品的选取上仍然沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重菜例，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，使读者能够抓住重，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食，达到一学就会的目的。